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     油烟管道不定期清洗造成的火灾案例：

    今天下午1时10分左右，长沙市文艺路口附近的人民公社大食堂文艺店的厨房油烟管道忽然冒出滚滚浓烟，焦臭的油烟味把隔壁楼房的居民都熏得够呛。所幸的是，消防队员迅速将火扑灭，没有伤及人员。
对此，消防部门提醒，餐馆业人员要及时清理厨房油烟管道油垢，以免引发火灾。记者赶到现场时，五里牌消防中队和定王台消防中队队员正在做清理工作，饭店门口堆着8个液化气罐和一个焦黑的灶台，围观群众纷纷表示，“幸亏抢救及时，不然引发液化气罐爆炸问题就大了。”随后，记者走进饭店厨房，一股焦味夹杂着浓浓的油烟味扑鼻而来，不少盆罐零七散八地堆在地上，油烟管道的着火部位已经发黑，上面积着厚厚的油垢，连厨房内的电线都“喷”上了一层黄中带黑的油。
　　
　　“油烟机起火主要是因为饭店没有及时清洗油烟管道，油垢积得过多，碰到明火就容易引发火灾。”长沙市消防支队一工作人员表示，一旦碰到油烟管道起火，除了要及时切断电源外应立即关闭排风机，否则风越大火越旺。因为管道井一般较深，用灭火器无法扑灭火源时，要采取从烟囱顶往下灌水的办法灭火，最后，该工作人员称：‘最好的预防办法是定期清洗油烟管道，保持清洁。“
　　
　　又讯今天晚上8时许，读者又打进来热线，称位于东风路的凯利酒店厨房起火，冒出滚滚浓烟，记者立刻赶往现场。
　　
　　“又是油烟管道起火，火势其实并不大，看起来却很吓人。”记者赶到时，火已被扑灭，不少人围在酒店大厅外，老远就能闻到一股焦味夹杂着浓浓的油烟味，而大厅里的烟迟迟不肯散去，“还好火势不大，消防队员在6楼用高压水枪对着火的烟囱一阵喷射，火就扑灭了。”一市民向记者比划起火时的情景，但被穿着白色衬衣的女子扯到一旁。
　　
　　随后，该酒店员工通知站在酒店外的服务员下班，不少服务员手里还拿着点菜单。围观的市民纷纷摇着头说，“只要平时注意点，完全可以避免。”